Embutidos ibericos loncheados
Cómo se hace el chorizo en fábrica
Chorizo Extra Ibérico loncheado Canpipork de Guijuelo. Elaborado con carnes seleccionadas de cerdo ibérico, condimentadas con especias naturales y sometidas a un proceso de curación en secaderos naturales de Guijuelo (Salamanca). Sobre con exquisitas lonchas envasadas al vacío y de fácil apertura para un consumo rápido y cómodo.
Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, especias naturales, lactosa, dextrosa, proteína de soja, proteína de leche, aromas, emulgentes (E-450), potenciador del sabor (E-621), colorantes (E-120), conservantes (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-301, E-300). Envoltorio no comestible.
¿Qué es el salchichón ibérico?
Es un embutido elaborado con carne de cerdo ibérico, que se cura mediante un proceso de secado similar al de otros embutidos. Es originario de España y tiene una forma alargada y redondeada debido a que se embute en el propio intestino del cerdo.
¿Cuál es la diferencia entre chorizo y chorizo ibérico?
Tipos de chorizo por carne de cerdo
- Chorizo Ibérico : elaborado con carne de cerdo ibérico. Existen diferentes tipos como el chorizo vela. - Chorizo tradicional casero : elaborado con carne de cerdo blanco y en forma de herradura normalmente o atado.
¿Cuál es el embutido popular en España?
Los chorizos y salchichones españoles, a menudo denominados colectivamente embutidos, vienen en muchas variedades, gruesos y finos, normales o ahumados, algunos con carne magra para servir como tapas, o con más grasa para dar sabor a guisos y platos a la parrilla.
Chorizo
En esta sección de la tienda podrá comprar embutidos ibéricos de los mejores productores. Embutidos Ibéricos de Jabugo; Embutidos Ibéricos de Guijuelo; Embutidos Ibéricos del Valle de los Pedroches, y una larga lista de los mejores embutidos artesanos.Se presentan en lotes con diferentes alternativas de peso: En formatos de piezas enteras envasadas al vacío con un peso aproximado de 900-1.100 gr, o en mitades de entre 500-600 gramos.Los embutidos están compuestos por chorizo ibérico, salchichón ibérico, morcón ibérico y lomo ibérico en todas sus gamas y formatos, pudiendo ser de bellota o cebo ibérico.En nuestra tienda online Jamón Pasión, te ofrecemos embutidos para Navidad de prestigiosas marcas: 5 jotas, Sánchez Romero Carvajal, Arturo Sánchez, Capa Negra, etc. y embutidos de pequeños productores que cuidan las piezas al detalle.
Jamón ibérico
Es un embutido elaborado con carne de cerdo ibérico, que se cura mediante un proceso de secado similar al de otros embutidos. Es originario de España y tiene una forma alargada y redondeada debido a que se embute en el propio intestino del cerdo. Uno de sus ingredientes más importantes es el pimentón, que le da su característico color rojizo.
En primer lugar, es importante decir que existen muchas variedades de chorizos. Cada una de estas variedades tiene sus propias características específicas durante la fase de producción. Nos centraremos en un chorizo ibérico estándar.
Para la elaboración de un chorizo ibérico necesitamos carne magra y tocino de cerdo ibérico, pimentón, sal y un poco de ajo. Además, se pueden añadir otras especias, pero esto es lo que consideramos que debe contener todo chorizo ibérico.
Como todos los embutidos ibéricos, es un producto fácilmente combinable con otros. Las mejores opciones suelen ser un buen jamón ibérico, un lomo de cerdo o un trozo de queso manchego. Acompañar todo esto con un poco de pan, tomate y un buen vino, cava o cerveza asegura una excelente experiencia.
Prueba de sabor del jamón ibérico de bellota
Nuestros embutidos ibéricos de Salamanca, tanto el chorizo ibérico de bellota como el salchichón ibérico de bellota, se elaboran siguiendo una selección minuciosa de los mejores magros de los cerdos ibéricos de bellota.
Adobados, embutidos y curados de forma natural. Todo ello hace que nuestros salchichones ibéricos sean diferentes y exclusivos. Sabor único, sabor tradicional, sabor artesanal. Conoce las diferencias entre nuestro salchichón y chorizo cular o vela. VER MÁS
El aire y el clima de la Sierra de Francia (Salamanca), junto con la cuidada selección de los magros más selectos del cerdo ibérico y el proceso de elaboración artesanal que se lleva realizando en nuestras instalaciones desde hace más de 50 años, nos permite ofrecer los embutidos de mayor calidad a un precio muy competitivo online.
Chorizo ibérico de bellota elaborado a partir de magros de cerdos 50% ibéricos alimentados a base de bellotas durante la montanera, completando esta alimentación con hierba y pastos naturales durante el resto del año. Criado en libertad en las mejores dehesas de encinas. El chorizo se condimenta siguiendo nuestra receta tradicional con pimentón, embutido en tripas naturales del cerdo, pasando por un proceso de curación lento y natural. Producto de alta calidad, cremoso y ligero en boca.