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Bienvenido al arte de los ibéricos

Los productos del cerdo ibérico son uno de los tesoros gastronómicos que nos ha dado España.

Entendiendo los tipos de ibérico

El primero paso para disfrutar del ibérico es entender los diferentes tipos que existen.

Ibérico de bellota

Los cerdos alimentados con bellotas proporcionan la mejor y más cara variedad de jamón ibérico.

Ibérico de cebo de campo

La segunda mejor variedad es hecha de cerdos que se crían al aire libre, pero que son alimentados con una dieta de granos y legumbres.

Ibérico de cebo

Finalmente, la última categoría de jamón ibérico proviene de cerdos alimentados con piensos, generalmente de cereales y legumbres.

Guía para disfrutar del ibérico

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Aquí te dejo una guía sencilla y rápida que podrás seguir para sacar el máximo provecho de tu próxima degustación de ibérico:

  1. Elije el ibérico correcto: Recuerda, no todos los ibéricos son iguales. La alimentación de los cerdos marca una gran diferencia en el sabor.
  2. ¡No comas el jamón frío!
  3. Cortar con la técnica correcta: Un corte incorrecto puede arruinar el costo de una buena pieza de ibérico.
  4. Servir la cantidad correcta: Aunque pueda ser tentador, recuerda no servir más de 100 gramos por persona.
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Conclusion

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Espero que este articulo te haya sido útil y te invitamos a compartir tus experiencias con nosotros. ¡Esperamos verte pronto disfrutando de un buen plato de ibérico!

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