Covap EE.UU.
Nuestros jamones 100% ibéricos de bellota Alta Expresión de los Pedroches cuentan con una de las denominaciones de origen protegidas del jamón ibérico en España. En Ibéricos COVAP elaboramos un número limitado de piezas 100% ibéricas de bellota; especialmente seleccionadas por su exclusividad y profundo respeto a la tradición artesana desde su origen, Los Pedroches. Un origen singular que distingue su personalidad única e inimitable.
Un excelente jamón de bellota, recién cortado a cuchillo por nuestros maestros cortadores bajo pedido en la sala blanca de ibéricos COVAP, que garantiza la manipulación del producto en condiciones únicas de temperatura y esterilización; presentado en un cómodo formato y listo para consumir en cualquier momento.
El jamón Alta Expresión de COVAP (D.O. Los Pedroches), ha sido distinguido con el Superior Taste Award 2018 y 2020, otorgado por el International Taste & Quality Institute; obteniendo en ambas ocasiones el máximo galardón con tres estrellas de oro por su excepcional sabor.
Covap ham
In addition, at Jamón y Pico we offer our customers the shipping of all our products throughout the European Union. The delivery time will depend on the destination. We will provide you with all the necessary information so that you can always know the status of your order and how far it is from the delivery point.
When you buy an Iberian chorizo on our website, we contact the manufacturers to collect and send your Iberian chorizo to your home. All our hams leave directly from the warehouses and establishments of our suppliers, where they are stored in perfect conditions. We manage the collection and shipment so that they reach the hands of our customers in perfect condition.
The logistics companies with which we work will inform you promptly of the status of the shipment and the delivery date. If you suspect that you will not be able to receive your order on the delivery date, you can contact the logistics company to change the delivery date, or change the point of reception, or even go to the office of the logistics company to pick up your Iberian ham there.
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Covap España
Enviamos el jamón entero envuelto en papel antigrasa y un envoltorio exterior de tela, todo ello dentro de una bolsa de plástico para una máxima higiene. Cuando lo reciba, sáquelo de la bolsa y quítele todo el envoltorio. Puede conservarlo colgado del cordel a temperatura ambiente hasta 6 meses antes de empezar a cortarlo. Una vez empezado a cortar, consúmalo en 1-2 meses. El jamón en su funda de tela
Retiramos la corteza y el hueso, cortándolo en tantas partes como desee, y envolvemos al vacío cada pieza por separado. Dejamos sólo la grasa comestible (lista para cortar y servir).El jamón deshuesado al vacío, con hueso
Cortamos su jamón entero y envasamos las lonchas en envases al vacío de 100 gramos, separándolas con tiras de plástico para facilitar el servicio.Podemos cortar el jamón a máquina (+41,20 €) o a cuchillo (+88,78 €).Jamón loncheado, con hueso
ProducciónEste aceite se extrae de aceitunas picuales ecológicas, sin aditivos ni conservantes. Cultivado, producido y embotellado en la finca familiar (Cortijo el Tobazo).En menos de 3 horas se recogen las aceitunas, se seleccionan, se lavan con agua y se prensan. El aceite se almacena en recipientes de acero inoxidable hasta que se embotella en las instalaciones. Este proceso garantiza que el aceite tenga una baja acidez y mantenga plenamente su aroma, sabor y propiedades nutritivas. Se trata de un producto ecológico certificado como tal por SC CAAE según las normas de USDA-ORGANIC que garantizan la ausencia de trazas de pesticidas y otras sustancias nocivas. La agricultura ecológica no permite el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, reguladores del crecimiento de las plantas ni organismos modificados genéticamente.