Cocinar con una pata de jamón ibérico de 1.500 dólares
Con ingredientes sencillos y humo de madera natural, hemos elaborado un delicioso y delicado bacon para que disfrute comiendo y sin azúcar. A diferencia del tocino de la tienda de comestibles, este tocino tiene más grasa y menos carne magra que ofrece una experiencia gastronómica muy rica y sabrosa. Este paquete de 12 onzas de tocino en lonchas gruesas está lleno de sabor a cerdo ibérico equilibrado con ingredientes simples.Ingredientes: 100% Cerdo Ibérico, Sal Kosher, Pimienta Roja en Escamas, Pimienta Negra, Apio en Polvo, Cereza en Polvo. Este tocino no contiene nitritos, excepto los que se producen de forma natural en el apio y la cereza en polvo Tenga en cuenta que la carne de cerdo ibérico tiene un contenido muy alto de grasa, incluso en comparación con nuestra carne de cerdo de pastoreo. Muchos de estos cortes tienen una cantidad sustancial de grasa todavía adherida, lo cual es intencionado.
CÓMO TENER CERDOS IBÉRICOS
La panceta ibérica de bellota no tiene comparación con la panceta normal, un sabor inigualable, incluso para tomar cruda con unas alubias y pan. También lo utilizamos en nuestra gastronomía para añadir a guisos o salteados. Sabor intenso en platos típicamente españoles. Se puede congelar perfectamente.
La panceta ibérica de bellota no tiene comparación con la panceta normal, un sabor inigualable, incluso para tomar cruda con unas alubias y pan. También lo utilizamos en nuestra gastronomía para añadir a guisos o salteados. Sabor intenso en platos típicamente españoles. Se puede congelar perfectamente.
Panceta
La panceta ibérica curada de bellota procede de la localidad de Monesterio (Extremadura). Este producto está formado por la piel del cerdo y las capas que se encuentran bajo ella, que son la grasa y el veteado de la carne. Se sala con sal gorda, y una vez salado, se limpia y seca en nuestras bodegas naturales.
La situación estratégica del municipio de Monesterio, con una altitud de 750 metros y temperaturas suaves en verano y frío seco en invierno, favorece el secado y curado de los más exquisitos jamones y embutidos de forma totalmente natural. El ecosistema de este municipio, con sus más de 16.000 hectáreas de encinas y alcornoques, es ideal para el engorde del cerdo ibérico, a base de bellotas y hierbas.
Por qué se paga tanto por el jamón ibérico
Delicioso tocino de cerdo negro ibérico cortado de la panceta. Rico y graso, con un dulzor subyacente que se carameliza al cocinarlo. Ideal para un bocadillo de bacon o como estrella de su desayuno. Cada paquete pesa 250 g y contiene aproximadamente 8 torreznos.
La granja extremeña de Renilla cría lentamente a sus cerdos negros ibéricos a base de bellotas de octubre a marzo. Durante este tiempo, estos cerdos recorren libremente extensas tierras, forrajeando 10 kg de bellotas cada uno al día. Este ejercicio diario, junto con su rica dieta a base de frutos secos, da lugar a un marmoleado increíble y a una de las carnes con mejor sabor que se pueden probar.
Aviso sobre alérgenos: Para los alérgenos, incluidos los cereales que contienen gluten, véanse los ingredientes destacados. También puede contener gluten, crustáceos, huevo, cacahuete, leche, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, apio, soja, sulfitos y moluscos.