Salchichón 100% Ibérico Arturo Sánchez
Finas especialidades de jamón como el Jamón Ibérico (“Pata Negra”) o el Serrano y variedades de embutidos como el Chorizo, el Salchichón o la Chistorra son especialidades españolas clásicas que pueden remontarse a una larga tradición de origen regional.
Eche también un vistazo a nuestros estándares de calidad en las categorías Jamón Español y Embutido Español y conozca en qué nos diferenciamos del comercio online clásico. Para todos aquellos que buscan chorizo, serrano & co. de alta calidad, aquí encontrarán las especialidades de embutido y jamón adecuadas.
¿Qué es el salchichón ibérico?
Es un embutido elaborado con carne de cerdo ibérico, que se cura mediante un proceso de secado similar al de otros embutidos. Es originario de España y tiene una forma alargada y redondeada debido a que se embute en el propio intestino del cerdo.
¿Cuál es el embutido más conocido en España?
El Chorizo de Pamplona tradicional, elaborado a partes iguales con carne de vacuno y de cerdo, se embute en tripas con pimentón ahumado y condimentos antes de ser curado y secado al aire. El Chorizo de León, uno de los chorizos regionales más famosos de España, es famoso por su intenso sabor picante.
Cómo pronunciar chorizo (CORRECTAMENTE)
El chorizo curado es un embutido de cerdo firme e intensamente condimentado, sinónimo de España. A diferencia del chorizo fresco para cocinar, el chorizo seco no necesita cocción. Lo que distingue al chorizo curado en seco es que se deja colgar durante un tiempo hasta que se cura al aire y adquiere una textura más dura.
El chorizo curado es un embutido de cerdo firme e intensamente condimentado, sinónimo de España. A diferencia del chorizo fresco para cocinar, el chorizo seco no necesita cocción. Lo que distingue al chorizo seco es que se deja colgar durante un tiempo hasta que se cura al aire y adquiere una textura más dura.
Aromatizado con pimentón ahumado, como se le conoce en España, el sabor característico del chorizo curado lo convierte en un aperitivo estupendo o en un acompañamiento de tapas. Las variedades curadas pueden ser picantes o suaves, cortadas finas o gruesas, todas ellas deliciosas. El chorizo español puede comprarse entero o cortado en lonchas finas para utilizarlo en todas sus recetas favoritas.
Jamón Ibérico Español II. El Cerdo Ibérico y su Cría
Tiene una longitud de 30 cm aprox. y se considera esencial en los embutidos españoles. En España, el salchichón es un producto típico. El Salchichón que propone la casa Onofre es un producto excelente, elaborado con cerdo ibérico de primera calidad y curado de forma natural, con un tiempo estimado de 3 meses en las bodegas centenarias de esta familia. Producto de venta envasado al vacío por 500 gr. o 1 kilo (peso aproximado).
Variedad 100% Picual. Botella de cristal de 0,5 litros. Aceite de oliva disponible en cantidades limitadas. Los olivos que producen este aceite se cultivan de forma ecológica y biodinámica, respetando así las cualidades…
El Lomito Ibérico de Bellota es un producto elaborado con carne de cerdo de presa y esta carne es aromatizada antes de ser embutida en tripa. Mide aproximadamente 20 cm, una vez finalizado su tiempo de curación. Se degusta en lonchas finas.
Receta de chorizo, judías blancas y espinacas del chef Jonah
Enrique Tomás ha abierto su tienda online para el mercado estadounidense. ¡Estamos aquí para servirle! Y para llevar a tu mesa nuestro Jamón de Campo Ibérico, nuestro Jamón Bellota Premium, comúnmente conocido como Pata Negra o nuestro más sencillo, pero mejor en su clase, nuestro Jamón Gran Reserva, o como es más popularmente conocido como Jamón Serrano.
Nos apasiona el JAMÓN. Es el objeto de nuestro negocio, por supuesto, pero llevamos más de 40 años disfrutándolo a diario. Nuestros expertos sólo buscan la mejor calidad de la Península Ibérica; la valoran, la eligen y la llevan a nuestros secaderos, donde terminan la mayor parte del proceso de curación y maduración para que esté como a nosotros nos gusta. Mimamos cada pieza que nos llega; la cuidamos hasta que llega a casa de nuestros clientes. Si una vez en nuestros locales no nos convence, la devolvemos al agricultor porque sólo queremos la excelencia. Y sólo podemos hacerlo porque no somos productores directos. Damos a nuestros clientes lo mejor, y si ellos no están contentos, nosotros tampoco. El jamón debe dar placer y si no lo hace, no hemos logrado nuestro objetivo.