Donde comprar manteca de cerdo iberico

Venta de cerdos ibéricos

De la granja a la mesa, la manteca de cerdo ibérico de South Chicago Packing procede sólo de los mejores. Nuestra manteca de cerdo ibérico procede de Iberian Pastures, una granja familiar regenerativa de Georgia. Sus cerdos son criados en pastos durante todo el año utilizando prácticas sostenibles y pastoreo rotativo. Sus cerdos 100% ibéricos se alimentan de nueces, cacahuetes y girasol. Esta combinación de pastoreo y una dieta rica en ácidos grasos omega-9 crea un perfil de grasa que está fuera de este mundo.

La manteca de cerdo ibérica procede 100% de cerdos ibéricos puros, una raza autóctona de Portugal y del centro y sur de España. Los cerdos Ibéricos son apreciados por su sabor distintivo. A los cerdos se les permite alimentarse en bosques y paisajes naturales, lo que no sólo promueve prácticas agrícolas regenerativas y holísticas, sino que también influye positivamente en la calidad y el sabor de la carne y la grasa de Ibérico.

La caducidad es de 12 meses a partir de la fecha de producción. El producto se conserva a temperatura ambiente, pero puede congelarse o refrigerarse para prolongar su vida útil. Todas las fechas de caducidad están impresas en cada producto como referencia.

Carne de cerdo ibérico al por mayor

Lomos Ibéricos y Presa Ibérica de bellota de cerdos 100% ibéricos criados en nuestras dehesas de encinas. Elaboración artesanal con la antigua receta de las matanzas tradicionales extremeñas. El veteado de su carne le confiere un extraordinario aroma, textura y jugosidad.

Otro de los productos más exclusivos del cerdo ibérico es la Coppa, tradicionalmente llamado cabecero de lomo ibérico de bellota. La nueva denominación de este producto extremeño proviene de su homólogo italiano, coppa, (que habitualmente se elabora con carne de cerdo blanco), añadiendo así un toque innovador a la receta tradicional.Esta exquisita carne procede de la parte superior del cerdo, más concretamente de la parte que rodea el lomo de presa ibérica. Su excepcional sabor y textura, que se deshace en la boca y llena el paladar de matices, se debe a la calidad de la raza ibérica pura. El aspecto entreverado de la coppa es aún más pronunciado que en otros cortes de cerdo ibérico, incluso en el lomo de presa ibérica. Esa es una de las diferencias clave entre el lomo ibérico de presa y el cabecero, este último jaspeado con grasa infiltrada que le da una textura completamente diferente. Además, la coppa ibérica de bellota pesa entre 350-450 g y necesita un periodo de curación de 60 a 90 días; mientras que el lomo ibérico de bellota pesa entre 850 y 1.450 g y necesita un periodo de curación de entre 90 y 180 días, dependiendo del diámetro de la pieza.

El mejor cerdo ibérico

EASTER DELIVERIES: For delivery before Good Friday, order before 11am on Weds 5th April and select Express Named Day Delivery.Last-minute orders for DPD Standard or Royal Mail 2nd Class delivery will be delivered after Easter (earliest Wed 12th April).

<p><span style=”font-size: medium;”>Iberico pork fat is pure rendered lard. With its intensely creamy texture and nutty flavour, Iberico pork fat is considered the extra virgin olive oil of meat. For your next Sunday roast, why not use it to make the most amazing roast potatoes you will ever bring to your table?</span></p> <p><span style=”font-size: medium;”><strong>Origin: </strong>Spain</span></p>

<p><strong><span style=”font-size: medium;”>Storage/ Shelf life: </span></strong><span style=”font-size: medium;”>Ambiently (minimum 6 months), once opened keep refrigerated and consume within 2 weeks.</span></p>

Iberico en venta

Conocido como el “Wagyu del cerdo” por su gran veteado, el Ibérico no se puede comparar con ningún otro cerdo. Nuestros cerdos Ibéricos se crían en Lake County, California. Se alimentan principalmente de pastos y bellotas, setas y cualquier otro alimento que puedan forrajear. Esta dieta da a la carne de cerdo un sabor maravillosamente rico y una textura carnosa, una mezcla perfecta de cerdos 100% de raza ibérica española criados en los mejores ranchos de California.

El rancho por el que pasearán nuestros cerdos está situado en el Valle del Coyote de Middletown, California; más de 650 acres. Tiene más de 100 acres de pastos orgánicos certificados y más de 350 acres de bosques de roble. El roble, que produce bellotas, es esencial para la dieta del mejor cerdo ibérico que jamás haya probado. Por eso decidimos criar nuestros cerdos en California, en tierras cubiertas de robles. Gracias a nuestra dedicación exclusiva a esta raza legendaria y a nuestro compromiso con la carne de la más alta calidad y con una cría respetuosa con el medio ambiente, ahora podemos ofrecer cerdo ibérico criado en California a carniceros, distribuidores de carnes finas, restaurantes, chefs y cocineros caseros que aprecian sus atributos especiales. Conocido en todo el mundo por su rico sabor y su saludable perfil graso, el cerdo ibérico sólo se ha criado y comercializado hasta hace poco en su España natal. Es ampliamente reconocido en su forma curada más fina como Jamón Ibérico de bellota. Pero ahora, Encina Farms está criando la raza aquí en California, el primer productor que lo hace exclusivamente. Nuestros cerdos Ibéricos pasan su vida al aire libre. Nos dedicamos a criar nuestros cerdos Ibéricos con los más altos estándares de calidad, aprovechando las nuevas prácticas regenerativas sin hormonas ni antibióticos, al tiempo que utilizamos prácticas y métodos tradicionales españoles, terminando el Ibérico con una dieta de bellotas para asegurar su sabor y perfil nutricional.