Solomillo de cerdo ibérico
¿Busca una carne más tierna pero con un sabor más característico? Pues puede estar seguro de que está en el lugar adecuado. Nuestro Solomillo de Cerdo Ibérico tiene un perfil de sabor que le hará volver a por más. Siempre acompañamos nuestro solomillo de cerdo con ‘The Rub’ para una mezcla perfecta de dulce y salado.
Método de cocción preferido: El método de cocción preferido de Second City Prime para el Solomillo de Cerdo Ibérico es a la parrilla. Ajuste la temperatura de la parrilla a 400 grados Fahrenheit. Para alcanzar el punto de cocción deseado, se recomienda utilizar un termómetro de carne para mantener un ojo en la temperatura interna de la carne.
Tiempo de Cocción Preferido: El Solomillo de Cerdo Ibérico debe ser asado durante 15-20 minutos para que desarrolle un crujiente exterior y un ligero color rosado en el interior. Asegúrese de que su carne alcance una temperatura interna de 140-145 grados fahrenheit.
Nuestro método para alcanzar la perfecciónEl orgullo que sentimos por abastecernos de la mejor carne del mundo sólo es comparable al orgullo que sentimos por cocinarla a la perfección. Dominamos el arte de las técnicas culinarias para que usted también pueda hacerlo.
Receta de solomillo de cerdo ibérico
Esta carne es 100% de Raza Iberica, Usted obtiene 2 filetes enteros. Nuestro solomillo de cerdo ibérico es como se supone que debe saber un solomillo de cerdo. Jugoso, tierno y gloriosamente entreverado. El solomillo de cerdo es conocido en España como Solomillo Ibérico. Es el corte más magro del cerdo ibérico. Es un corte muy versátil y funciona bien en la barbacoa o en la parrilla, ya que se cocina rápida y uniformemente. El Ibérico de bellota es famoso desde hace mucho tiempo como uno de los mejores jamones del mundo. Su intenso marmoleado y su complejo sabor lo distinguen de todos los demás. Lo mismo puede decirse de la carne fresca de cerdo ibérico. A diferencia de la carne de cerdo moderna, a la que se le ha extraído todo su sabor y color, la carne de cerdo ibérico tiene más en común con la carne de vacuno de calidad.
Al igual que un buen corte de ternera, el solomillo se cocina mejor a la plancha o a término medio. Es el más tierno de los cortes, ¡así que trátelo con cuidado! Salpimiente ligeramente su solomillo de cerdo ibérico y cocínelo en una sartén caliente durante unos 10 minutos, pero no lo cocine demasiado: su recompensa será un jugoso solomillo de cerdo con el centro rosado, que resaltará el rico sabor a frutos secos de la carne.
Comprar secreto ibérico
Nos enorgullecemos de suministrar lo mejor de la carne británica, sin embargo a veces hay especialidades que debemos encontrar de más lejos. La granja de Renilla, en Extremadura, cría cerdos negros ibéricos con una dieta de bellotas de octubre a marzo. Durante este tiempo, estos cerdos recorren en libertad extensas tierras, forrajeando 10 kg de bellotas cada día. Este ejercicio diario, junto con su rica dieta a base de frutos secos, da lugar a un marmoleado increíble y a una de las carnes con mejor sabor que pueda tener en sus manos.
Nos enorgullecemos de suministrar la mejor carne británica, aunque a veces hay especialidades que debemos encontrar en otros países. La granja de Renilla, en Extremadura, cría cerdos negros ibéricos a base de bellotas de octubre a marzo. Durante este tiempo, estos cerdos recorren en libertad extensas tierras, forrajeando 10 kg de bellotas cada día. Este ejercicio diario, junto con su rica alimentación a base de frutos secos, da lugar a un marmoleado increíble y a una de las carnes con mejor sabor que se pueden probar.
Secreto de cerdo ibérico
Quizá vea muchos programas gastronómicos y haya visto que hablan del cerdo ibérico. Es un alimento famoso, a la altura de alimentos como la trufa. Debido al tiempo que se tarda en producir el cerdo ibérico y a los problemas que plantea su envío a países como EE.UU., su compra puede resultar costosa y ascender fácilmente a miles de euros.
Los cerdos ibéricos sólo se encuentran en la Península Ibérica, tanto en España como en Portugal. Son cerdos muy antiguos, que se remontan a hace más de 12.000 años. Todas las razas porcinas se crían de forma similar y comparten la misma zona geográfica. Por esta razón, aunque se trata de especies diferentes, todas se incluyen en el mismo grupo de cerdos ibéricos.
El cerdo ibérico tiene un aspecto único en comparación con la mayoría de los demás jamones y productos del cerdo. En lugar de tener un color rosa pálido o blanco, el cerdo ibérico suele ser de un rojo intenso y está entreverado de grasa. Tradicionalmente se parece más a la carne de vacuno cruda.
A menudo se hace referencia al cerdo ibérico como una aceituna con patas. Las bellotas le aportan un sabor a nuez que lo distingue de otros alimentos. La mejor manera de describirlo es un sabor similar al del aceite de oliva mezclado con el de los frutos secos.