Cómo trinchar un jamón ibérico de bellota entero
Bienvenido a Gastronomic Spain, la tienda de jamón ibérico líder en Irlanda. Disfrute del mejor jamón curado a un precio increíble y con envío GRATIS a Irlanda para pedidos superiores a 89,99 euros. En nuestra tienda online tienes más de 60 diferentes jamones y paletas españolas a tu disposición, para que puedas disfrutar del jamón serrano y del jamón ibérico como si estuvieras en España.
Somos expertos en jamón y te ofrecemos una selección de los jamones españoles más populares. Tanto el jamón ibérico como el jamón serrano o de Teruel, son las opciones preferidas por los irlandeses a la hora de comprar un jamón. Compre jamones y paletas certificados y de calidad garantizada a un precio increíble y con envío gratuito a toda Irlanda para pedidos superiores a 89,99 euros.
Entre todos los jamones ibéricos, el jamón ibérico pata negra es sin duda el mejor jamón español. Un exquisito jamón obtenido de cerdos puros de raza ibérica criados con alimentación natural a base de bellotas. El jamón pata negra está considerado el mejor jamón del mundo. Ahora puede comprar en Irlanda este excepcional jamón al mejor precio, enviado gratis directamente desde España.
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Paquete de Paleta Ibérica de Cebo (alimentación natural)Al igual que el jamón, es una paleta de rasgos finos y buenas proporciones, típicas de su raza. De textura jugosa y sabor suave, algo más intenso que el jamón, debido a su mayor infiltración de grasa.
José Luis Romero Herves (Jamonería José Luis Romero) ha recibido una subvención de la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Transformación Económica, Industria, Conocimiento y Universidades y de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) para la instalación de dos equipos bactericidas/germicidas y la ampliación de la iluminación, con lo que pretende mejorar la eficiencia, aspecto y seguridad de su espacio físico y conseguir una empresa más competitiva.
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Si por su menor tamaño y su carne más pegada al hueso, las paletas de jamón son conocidas por su sabor más intenso y curado que los jamones, con esta paleta ibérica de Cebo de Campo disfrutarás de una pieza sabrosa y exquisita. Tiene las características del cerdo ibérico con su grasa infiltrada en el músculo pero que también ha disfrutado de los placeres de la dehesa en su fase de crecimiento. Su relación calidad/precio es inmejorable, tiene las ventajas de una excelente curación y su coste es inferior al del jamón de Bellota. Disponemos de esta paleta de jamón (sin hueso), en sobres y en cómodos packs de viaje. Usted elige el formato que mejor se adapte a sus necesidades. Estamos seguros de que te va a encantar.
En Enrique Tomás tenemos todas las cualidades del jamón por raza, alimentación y origen. Y por supuesto, no podía faltar la categoría ibérico de Cebo de Campo. Es cierto que la principal característica de un cerdo ibérico es su exclusiva capacidad para infiltrar grasa en el músculo y darle ese sabor tan especial y jugoso, pero es el proceso de alimentación y, por supuesto, la forma en la que el maestro jamonero “cocina” la pieza lo que determinará el resto: intensidad, sabor, curación, incluso el olor para las narices más entendidas.
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CARACTERÍSTICAS: Cortes obtenidos de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, cebado (mediante pastoreo natural en bosques de encinas y alcornoques) hasta unos 170 Kg. Estos cortes son el resultado de entre 20 y 24 meses de cuidados constantes, dando como resultado piezas finas con grasa de color dorado que muestran su alimentación natural de bellota. FICHA DE PERFIL: De corte suave, presenta carnes de color rojo vivo con vetas de grasa nacarada, que desprenden un aroma característico que se dulcifica en boca, dejando un ligero retrogusto, recuerdo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.