DERAZA 2013
Siendo uno de los ingredientes exclusivos de la Dieta Mediterránea, el Cerdo Negro tiene un sabor suave, con una alta digestibilidad y palatabilidad. Es un animal semisalvaje de la Península Ibérica y se cría principalmente al aire libre en encinares y alcornocales.
Por eso, en NATURALS Puppy Chicken sólo utilizamos carne fresca. Esto permite que su peludo amigo tenga acceso a todas las vitaminas y aminoácidos necesarios. Añadiendo ingredientes sencillos y adecuados, como frutas y verduras sanas, esta receta ofrece el alimento eficaz para el crecimiento de su cachorro con el sabor más delicioso que pueda experimentar, asegurándole fuerza, un crecimiento sano de las articulaciones y un pelaje brillante.
Este pienso, Naturea Naturals Salmón, rico en ácidos grasos esenciales es la dieta por excelencia, combina valores altamente nutricionales con las ventajas clínicas de utilizar sólo una fuente de proteínas. Elaborado únicamente con salmón fresco deshuesado, nunca congelado, en el interior de cada bolsa encontrará un alimento adecuado capaz de satisfacer a nuestros amigos más exigentes en sabor, energía y sensibilidad.
Tataki de lomo ibérico
Alimentar a nuestros perros con carne de cerdo ibérico aporta innumerables beneficios para la salud y el bienestar, además de deleitar su paladar con su irresistible aroma y sabor. El cerdo ibérico es una carne sabrosa, tierna y de gran valor nutricional. Es una carne excelente para una dieta hipoalergénica, sana y natural.
La cría en libertad, así como la alimentación a base de hierba y bellotas de las dehesas, proporcionan al animal una musculatura fuerte y bien desarrollada, lo que confiere a la carne unas características muy especiales. Este fenómeno se denomina engorde y se produce durante los meses de octubre a marzo, coincidiendo con el periodo de maduración de la bellota.
Dependiendo de la categoría del cerdo ibérico, tendremos carne de cerdo de una o dos temporadas de engorde. Los cerdos que han pasado por dos campañas viven hasta 24 meses y tienen una carne con un valor nutritivo muy alto.
La carne de cerdo ibérico destaca por ser muy rica en macro y micronutrientes esenciales. Su gran riqueza nutricional, basada en proteínas de alto valor biológico, grasas saludables, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, el zinc y el fósforo, aportan un gran número de beneficios a los perros que la consumen.
Grasa de cerdo criado en libertad: ¡una POTENCIA de vitamina D! #alimentosaludables
La carne de cerdo ibérico tiene un sabor increíblemente suave y a nuez que la sitúa por encima de cualquier otra carne de cerdo que hayas probado. Tal vez estés buscando un poco de esta buena vida, pero ahora te estás preguntando cuánta buena vida puedes soportar.
Por suerte, ¡el Ibérico es muy saludable! A los cerdos ibéricos alimentados con bellotas se les deja caminar y pastar, desarrollando músculo natural junto con grasa. La singularidad del Ibérico reside en esas capas de grasa: una grasa que es saludable, llena de ácido oleico, conocido por reducir el colesterol malo y aumentar el bueno. La carne de cerdo ibérico también tiene un alto contenido en nutrientes beneficiosos como calcio, proteínas, hierro, sodio e incluso una gran cantidad de vitaminas del grupo B, incluidas las supersaludables B6 y B12.
Por suerte, es grasa monosaturada (en contraposición a la grasa trans-insaturada, o grasa trans), que forma parte de cualquier dieta saludable y ha demostrado tener importantes beneficios para la salud cuando se consume con moderación.
¿Necesita más pruebas? Un estudio reciente del Hospital Ramón y Cajal de Madrid, publicado en la revista The Journal of Nutrition Health and Aging, concluye que una dieta de 1,7 onzas de jamón ibérico al día mejora notablemente la salud cardiovascular. Un análisis nutricional realizado por la Universidad de Extremadura también alababa el “alto contenido en proteínas” del jamón y su utilidad como fuente de hierro, potasio y fósforo.
Solomillo de Cerdo Ibérico
Lo que hace que esta carne sea tan increíblemente especial es que durante los últimos meses de vida de cada cerdo, se les deja pastar en libertad en dehesas (bosques de bellotas), comiendo literalmente toneladas de bellotas, caídas de encinas y alcornoques.
La mayoría de los españoles consideran esta grasa un manjar, y yo estoy de acuerdo. Su dulzor se deshace literalmente en la boca. Envuelto en un pequeño palillo (pico), seguido de un sorbo de jerez Fino, es sencillamente divino.
Este jamón procede de cerdos que han vivido toda su vida en libertad, alimentándose casi exclusivamente de bellotas. Cuanto más ejercicio hacen estos cerdos, más se funde la grasa con sus músculos y más sabrosa resulta la carne. Se considera que el 5J (cinco jotas), es el rey del jamón bellota.
Representa alrededor del 90% de la producción de cerdo y jamón en España. Es el más barato de los jamones. Sigue siendo delicioso y perfecto para bocadillos o para cocinar en caso de que su receta pida jamón.
Pero mi trabajo consiste en darle algunas ideas para cocinar, así que aquí tiene una idea para un buen adobo que funcione con la carne de cerdo. Cuando se administran correctamente, los adobos pueden realzar los sabores; si se administran mal, pueden acabar con ellos.