Mejor paleta iberica bellota

Jamón ibérico

El método tradicional de elaboración de la paleta “5 Jotas” consiste en cortar la pieza en forma de media luna, salar y secar la paleta, antes de dejarla curar pacientemente en las bodegas de la comarca de Jabugo, en el sur de España.

Una vez que las paletas han alcanzado su punto óptimo de curación en las bodegas, se someten a un riguroso proceso de selección para garantizar que sólo las mejores, las que alcanzan los estándares organolépticos más exquisitos y ofrecen una calidad inigualable, son finalmente elegidas para llevar la distinguida etiqueta “5J”.

La Paleta Ibérica Pura de Bellota “5 Jotas” posee un sabor y bouquet incomparables, con un aroma persistente. Al corte se aprecia su color uniforme con innumerables vetas brillantes de grasa infiltrada.

Pata de jamón ibérico

Conozca la pieza ibérica mejor valorada por algunos de los chefs más reconocidos internacionalmente. La paleta ibérica es sinónimo de ternura y jugosidad. Situada en la pata delantera del jamón, se impregna de la intensidad aromática del cerdo ibérico y recoge una serie de matices inconfundibles. Elaborado artesanalmente, con cerdos criados en el corazón de la Dehesa extremeña, y con mucha pasión. 1 paleta ibérica de bellota 50% raza ibérica (5,5kg) Producto sin gluten

Conozca la pieza ibérica mejor valorada por algunos de los chefs más reconocidos internacionalmente. La paleta ibérica es sinónimo de ternura y jugosidad. Situada en la pata delantera del jamón, se impregna de la intensidad aromática del cerdo ibérico y recoge una serie de matices inconfundibles. Elaborado artesanalmente, con cerdos criados en el corazón de la Dehesa extremeña, y con mucha pasión. 1 paleta ibérica de bellota 50% raza ibérica (5,5kg) Producto sin gluten

  Salchichon de bellota iberico

Conozca la pieza ibérica mejor valorada por algunos de los chefs más reconocidos internacionalmente. La paleta ibérica es sinónimo de ternura y jugosidad. Situada en la pata delantera del jamón, se impregna de la intensidad aromática del cerdo ibérico y recoge una serie de matices inconfundibles. Descubre los encantos de la paleta ecológica de bellota y siente poco a poco la esencia de la dehesa extremeña. Elaborado artesanalmente, con cerdos criados en el corazón de la Dehesa extremeña, y con mucha pasión. 1 paleta ibérica de bellota 50% raza ibérica (5,5kg) Producto sin gluten. Son las extremidades delanteras y son piezas más pequeñas. Nuestras paletas mantienen la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor, el jamón. Su aspecto jugoso y brillante a la vista, pero con mayores cualidades gustativas para muchos de sus admiradores, es motivo de fervor entre los más entendidos gracias al bouquet que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso. Cortado a mano, se convierte en una leyenda gastronómica.

Precio del jamón ibérico

El jamón ibérico puro de bellota, y especialmente este jamón ibérico de bellota de raza certificada no siempre es el más fácil de cortar y servir bien al principiante en la admiración por el jamón español, ya que necesita ser cortado finísimo y comido a temperatura ambiente para experimentar su rico sabor y texto en su mejor momento. ¡Con esta opción ya no hay excusa!

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La crema de la crema, durante 3 años curado por maestros jamoneros profesionales, pero primero sólo después de una cariñosa dieta de 3 años en libertad de más del 90% de bellotas hasta 3kg’s por día, dando la famosa grasa baja en colesterol, y extremadamente delicioso rico sabor a nuez, ¡sólo se encuentra en el verdadero Jamón Ibérico de Bellota certificado!

TAMBIEN TENEMOS JAMON IBERICO RECEBO EN LONCHAS (JAMON IBERICO PARTE ALIMENTADO CON BELLOTA Y TAMBIEN MAIZ QUE ES CURADO POR UN MINIMO DE 24 MESES, POR LO QUE NO ES TAN RICO EN SABOR), ESTE ES 2/3 DEL PRECIO DEL VERDADERO IBERICO DE BELLOTA. TAMBIÉN DISPONEMOS DE JAMÓN SERRANO RESERVA EN LONCHAS, QUE ES MÁS ECONÓMICO Y TIENE EL SABOR DE UN BUEN JAMÓN DE PARMA.

Mejor paleta iberica bellota del momento

Voy a explicar las diferencias y similitudes entre una paleta de bellota 100% ibérica, también llamada “Pata Negra” y una paleta de bellota 50% ibérica. Ambas son de muy alta calidad, pero la diferencia no está sólo en el precio. En nuestra tienda online puedes comprar la paleta ibérica de bellota que elijas con total garantía y puedes ponerte en contacto con nosotros para que te asesoremos personalmente.

Lo primero que debes saber es que todas las paletas de ibérico de bellota 50% raza ibérica por ley deben llevar una brida roja (una etiqueta alrededor de la pezuña que certifica y garantiza la calidad del producto).

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Estas piezas, que se obtienen de las patas delanteras del cerdo ibérico, son más pequeñas que los jamones (patas traseras), y su peso no puede ser inferior a 4 kg, aunque siempre recomendamos comprar una pieza de entre 5 kg y 6 kg, ya que tendrá una curación más prolongada y por tanto obtendrá una paleta ibérica de bellota más equilibrada.

Los cerdos se crían en total libertad durante toda su vida, pastando en las dehesas y alimentándose de bellotas y hierbas silvestres durante la época de montanera, que dura de octubre a marzo. El resto del año, cuando no hay bellotas, se alimentan de pienso.

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