Lomito iberico de bellota

Prueba de sabor del Jamón Ibérico de Bellota

El Lomo Ibérico de Bellota de Arturo Sánchez es único en su especie. Se elabora con cerdos de bellota 100% ibéricos. La naturaleza de esta pieza hace que haya una alta infiltración de grasa que le da su particular y distintivo aspecto entreverado. La familia de Arturo Sánchez lleva generaciones perfeccionando la elaboración y aderezo del Lomo Ibérico con especias naturales y un extraordinario Pimentón de la Vera.

El Lomo Ibérico de Bellota de Arturo Sánchez es único en su especie. Se elabora con cerdos de bellota 100% ibéricos. La naturaleza de esta pieza garantiza una alta infiltración de grasa que le confiere su particular y distintivo aspecto entreverado. La familia de Arturo Sánchez lleva generaciones perfeccionando la preparación y aderezo del Lomo Ibérico con especias naturales y un extraordinario Pimentón de la Vera.

En el proceso sólo se utilizan las mejores piezas de lomo, ya que deben ser piezas impecables. Tras la elaboración y el aliño, los lomos se embuten en tripa natural y se ahúman de forma tradicional en una cámara de leña de encina. Después el producto pasa un mínimo de 6 meses de proceso de secado natural en nuestras bodegas naturales. El resultado es un producto elegante, de sabor intenso y delicado, con gran permanencia en el paladar.

Cerdo Ibérico Negro de Bellota 伊比利黑豬Cerdo Ibérico 橡

El Lomo Ibérico de bellota de Arturo Sánchez es único en su especie. Está elaborado con cerdos 100% ibéricos alimentados con bellota. La naturaleza de esta pieza asegura que haya una alta infiltración de grasa dándole su particular y distintivo aspecto entreverado. La familia de Arturo Sánchez lleva generaciones perfeccionando la elaboración y aderezo del Lomo Ibérico con especias naturales y un extraordinario Pimentón de la Vera.

  Pluma bellota iberica

El Lomo Ibérico de Bellota de Arturo Sánchez es único en su especie. Se elabora con cerdos de bellota 100% ibéricos. La naturaleza de esta pieza garantiza una alta infiltración de grasa que le confiere su particular y distintivo aspecto entreverado. La familia de Arturo Sánchez lleva generaciones perfeccionando la preparación y aderezo del Lomo Ibérico con especias naturales y un extraordinario Pimentón de la Vera.

En el proceso sólo se utilizan las mejores piezas de lomo, ya que deben ser piezas impecables. Tras la elaboración y el aliño, los lomos se embuten en tripa natural y se ahúman de forma tradicional en una cámara de leña de encina. Después el producto pasa un mínimo de 6 meses de proceso de secado natural en nuestras bodegas naturales. El resultado es un producto elegante, de sabor intenso y delicado, con gran permanencia en el paladar.

Lomo de cerdo – Lomo Ibérico Arturo Sánchez – Subtítulos en inglés

Lomos Ibéricos y Presa Ibérica procedentes de cerdos de bellota 100% ibéricos criados en nuestras dehesas de encinas. Elaboración artesanal con la antigua receta de las matanzas tradicionales extremeñas. El veteado de su carne le confiere un extraordinario aroma, textura y jugosidad.

  100 iberico bellota ham

Otro de los productos más exclusivos del cerdo ibérico es la Coppa, tradicionalmente llamado cabecero de lomo ibérico de bellota. La nueva denominación de este producto extremeño proviene de su homólogo italiano, coppa, (que habitualmente se elabora con carne de cerdo blanco), añadiendo así un toque innovador a la receta tradicional.Esta exquisita carne procede de la parte superior del cerdo, más concretamente de la parte que rodea el lomo de presa ibérica. Su excepcional sabor y textura, que se deshace en la boca y llena el paladar de matices, se debe a la calidad de la raza ibérica pura. El aspecto entreverado de la coppa es aún más pronunciado que en otros cortes de cerdo ibérico, incluso en el lomo de presa ibérica. Esa es una de las diferencias clave entre el lomo ibérico de presa y el cabecero, este último jaspeado con grasa infiltrada que le da una textura completamente diferente. Además, la coppa ibérica de bellota pesa entre 350-450 g y necesita un periodo de curación de 60 a 90 días; mientras que el lomo ibérico de bellota pesa entre 850 y 1.450 g y necesita un periodo de curación de entre 90 y 180 días, dependiendo del diámetro de la pieza.

¿Y las costillas de cerdo ibérico?

Extremadura es la cuna del jamón ibérico con grandes extensiones de bosque donde cada cerdo dispone de al menos una hectárea para alimentarse de bellotas. Esto significa que 100 cerdos dispondrán de al menos 100 hectáreas para deambular y alimentarse de bellotas, raíces y hierbas.La cantidad de bellotas que comerá cada cerdo será de 8-10 kg al día. Esto da un sabor excelente a jamones, lomos y chorizos.

  La bellota sabores ibéricos

En el caso del lomo de cerdo BIO, las zonas de encinas donde se crían los animales están certificadas BIO y garantizadas libres de pesticidas, tratamientos y transgénicos.Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico de bellota 100% ecológico, sal, pimentón ecológico, ajo ecológicoInformación nutricional por 100 gramos:Valor energético 1786,50 Kcal / 427,39 KJProteínas: 26,56 gCarbohidratos: 0,01 g- azúcares: 0 gGrasas: 35,68 g- ácidos grasos saturados 15,28 g- ácidos grasos monoinsaturados 18,51 g- ácidos grasos poliinsaturados 1,89 gSal 5,6 g

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad